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Shortbreads au chocolat

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Petits biscuits sablés originaire d’Ecosse, cette version au chocolat (très simple à réalisée, par ailleurs !), ravira tous les gourmands !!

Photo 257

 

Ingrédients

-100 g de chocolat noir

-300 g de farine

-250 g de beurre salé coupé en petits dés

-95 g de sucre

-25g de cacao en poudre

Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Dans un bol, travaillez le beurre froid, 85 g de sucre, la farine et le cacao avec les doigts ou au robot pour obtenir un mélange sableux. Déposez cette préparation sur un surface légèrement farinée et pétrissez pendant 1 min. Pressez la pâte avec les doigts dans un plat préalablement beurré, puis enfourner pour 50 min. Découpez le gâteau en triangles au sortir du four, saupoudrez de sucre et laissez refroidir dans le plat. Faites fondre le chocolat 2 min au four à micro-ondes ou 5 min au bain-marie. Trempez en partie les shortbreads dans le chocolat et posez-les sur du papier sulfurisé.

 

Photo 263 - Copie

 

Bonne Dégustation !